Tudj meg mindent a fügéről! – Itt a füge kisokos
Bár egyre népszerűbb a füge fogyasztása Magyarországon, még mindig rengetegen nem ismerik vagy idegenkednek tőle. Éppen ezért megpróbáljuk a leggyakoribb, fügével kapcsolatos kérdéseket megválaszolni: hogyan kell enni a friss fügét, meddig tárolható a friss füge, ehető-e a héja, milyen jótékony hatásai vannak a fügének?
Hogyan kell enni a friss fügét?
Mint minden gyümölcs esetében, a fügénél is egy alapos mosással kezdjünk. Ezután szedjük le a szárát, ha esetleg rajta maradt. Innentől nincs más dolgunk, mint beleharapni és szépen elmajszolni a gyümölcsöt. Van aki hosszában kettévágja és úgy fogyasztja. Egyesek “kirágják” az érdekes textúrájú belső részt és nem eszik meg a héját, mások az egész gyümölcsöt elfogyasztják. Mindkét megoldás teljesen jó, ízlés dolga az egész.
Ehető-e a füge héja?
Igen, a füge héja ehető, nyugodtan meg lehet enni. Ahogy már említettük, csakis ízlés kérdése, megesszük-e a héját.
Honnan tudom, hogy érett a füge?
Az érett füge barnás, lilás árnyalatú (az éretlen zöld), puha a tapintása, ha megnyomjuk (az éretlen füge kemény). Az érett füge finom édes ízű, bár ez csak otthon derül ki, miután hazavittük a boltból, hacsak nincs saját fügebokrunk az udvarban. A saját fügebokorral rendelkezőknek fontos információ, hogy a füge nem utóérő gyümölcs, ezért csak azután szedjük le a bokorról, miután teljesen megérett!
Meddig áll el a friss füge?
A friss füge nagyon hamar megromlik, 2-3 napon belül fogyasszuk el.
Hogyan kell tárolni a fügét?
Ha mindenképpen tárolni szeretnénk, tegyük be a hűtőbe, ott maximum egy hétig eláll. Esetleg le is fagyaszthatjuk, így nyerünk pár hetet. Azonban a fagyasztás után a füge élvezeti értéke jelentősen csökken, ezért a fagyasztva tárolt fügét inkább valamilyen ételhez használjuk fel a későbbiekben.
Milyen tápanyagok vannak benne?
A füge kiváló kalcium, magnézium és foszfor forrás, valamint jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, B6 és K vitamint, ill. antioxidánsokat. A füge rosttartalma szintén említésre méltó.
Milyen jótékony hatásai vannak a fügének?
Rosttartalmának köszönhetően jótékony hatással van az emésztésre és a belek egészségének megőrzésére. Kalcium és foszfor tartalma erősíti a csontokat. A füge B6 vitamin tartalma segíti az idegrendszer működését, a K vitamin pedig a véralvadásban játszik fontos szerepet.
Honnan származik?
A füge eredetileg a Mediterráneumból származik, ill. az attól keletre eső területeken is őshonos fajként van jelen, egészen Afganisztánig. Mesterséges telepítése már az ókorban elkezdődött, szinte az összes trópusi és szubtrópusi területre telepítették.
Hogyan terem a füge?
A fügefa az eperfafélék családjába tartozó faj, eredeti élőhelyén 10-12 méter magasra is megnő. A füge – mint termés – igazából rengeteg, elhúsosodott és befelé fordult ún. virágzati tengelyből áll.
Terem nálunk a füge?
A füge Magyarországon is megterem, bár kompromisszumokkal. Egyrészt nálunk inkább bokor méretűre nő meg (2-4 méter), másrészt termésének mérete és zamata nem veszi fel a versenyt a melegebb éghajlaton termesztett fügével.
